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新米 令和３年産 山形県産 こゆきもち （もち米）白米 10kg 送料無料
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山形県産 こゆきもち 白米
山形県期待の新モチ米品種です。
冷めても硬くならない特徴が加工性や食感で非常に人気です。
大福餅や和菓子・赤飯・おこわに最適。もちろん、生もちにも適しています。
精米は、穀温が上がらず、うまみが逃げない業務用セラミック精米機を使用。
もちろん石抜き・色彩選別・金属検知その他異物チェック済み。
コイン精米機とはレベルが全然違います。
機械が大きいため分搗きは出来ません。
丹野商店のお米はここが違う。
当店は生産者グループとの農業技術交流を通じ、
安心・安全・安定をサポートしています。
加工にも、食味計、米粒判別機・最新精米設備完備。
人の目と機械の目で玄米・精米を厳しくチェックしています。
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正月の餅付き用に購入しました。
去年は長野県産の商品を購入し、満足のいく商品だったので、それをリピートしようと思ったのですが、今年はその販売がなかったので別のものを探していました。
もち米は、佐賀県が一番収量が多いようですが、米と言えばやはり東北、北陸地方をメージします。新潟県産はこがねもちという種類のようですが、いささか金額もいい値段するので、お手頃価格のこの商品にしてみました。
品種はひめのもちが主流のようですが、購入したこゆきもちというのも山形県ではそれなりに栽培しているようなのでためしに購入したものです。
まだ餅を作っていないので、米自体の評価は後日修正にて記載しようと思います。
10㎏のパッケージの商品が段ボールにぴったりサイズでつめて送られてきました。
HPの商品のパッケージとは絵柄が異なっていました。
（餅つき後の追記）
弾力があっておいしい餅ができました。
水かげんや炊き加減で触感とかは違いが出るとは思うものの、白いきれいな餅になりました。#13;